Ausspanne – Moderne deutsche Küche im Herzen Berlins

Deutsches Restaurant Di -Sa ab 16:00 Uhr geöffnet

......... Willkommen in der Ausspanne......... Di - Sa ab 16 Uhr geöffnet

Ostern in der Ausspanne 2019

Ostern in der Ausspanne 2019

Osterei, Osterlamm, hausgemachter Eierlikör   …auch 2019 bereitet sich die Ausspanne , im Hotel Kastanienhof, auf die beliebte Osterzeit ein. Wir wollen Sie auch dieses Jahr wieder kulinarisch verwöhnen. Das Team der Ausspanne, rund um Küchenchef André Pilz, hat sich ein 3-Gänge-Menü aus gedacht, welches auch dieses Jahr das Thema Ei aufgreift. Das Osterlamm wird…

Valentinstag – 3-Gänge-Menü im Zeichen der Zwei

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Wir laden Sie herzlich in unser kleines, mit viel Liebe zum Detail eingerichtete, Deutsches Restaurant „Ausspanne“ zum Verweilen ein. Genießen Sie moderne Deutsche Küche liebevoll kreiert von unserem Küchenchef André Pilz, regionale Biere, alkoholische und nichtalkoholische Getränke.

Genießen Sie ab 16:00 Uhr feine Speisen aus unsere saisonalen Karte zubereitet mit regionalen Produkten.

Egal, ob Sie Raucher oder Nichtraucher sind. Von unserem Außenbereich können Sie bei jedem Wetter das vorbeiziehende, pulsierende Leben in der Kastanienallee verfolgen.

Kalbsleber "Berliner Art"

LR-9043
Gastraum Panno-1-5

Wussten Sie schon?

… dass die Ausspanne, regional auch der Ausspann, früher eine übliche Bezeichnung für ein Gasthaus oder eine Schänke an alten Handelsstraßen war? Auf langen Handelsreisen war es oft erforderlich, Übernachtungspausen einzulegen. Und der Begriff Ausspanne weist auf ein Gasthaus mit der Möglichkeit zum Ausspannen der Pferde aus den Fuhrwagen und Kutschen hin, also auf die Übernachtung der Reisenden und das Unterstellen der Tiere im Stall.

Quelle Wikipedia

Deutsch Küche aus regionalen Produkten / Wein / Kaffee / alk. Spezialitäten aus der Region /

Auszug aus unserer Karte

Regionale Biere

  • Berliner Kindl Jubi vom Fass (0,3l)€2,50

  • Märkischer Landmann (0,4l)€3,90

  • Schultheiss Pils (0,33l)€2,90

  • Schöfferhofer Kristall (0,5l)€3,80

Wein

  • Dornfelder 2015 QbA, trocken (0,2l)€6,10

  • Spätburgunder 2015 QbA, trocken (0,2l)€6,80

  • Grauer Burgunder 2015 QbA, trocken (0,2l)€6,60

  • Riesling 2016 QbA, trocken (0,2l)€6,10

  • Spätburgunder,  halbtrocken(0,2l)€5,50

Hauptgänge

  • Kalbsleber „Berliner Art“ mit Apfel, Zwiebel und Kartoffel Püree €18,00

  • Käsespätzle mit Spinat und Karottensalat €15,00

  • Ganze gebratene Forelle, Müllerinart mit Hausfraensoße und Kartoffelragout €18,50

  • Schweinefilet mit Topinambur und Mangoldküchlein €17,50

  • Wiener Schnitzel mit Speckbohnen und Röstkartoffeln €21,50

Ausspanne in Bildern

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