Ausspanne – Altberliner Schankwirtschaft

Altberliner Schankwirtschaft

Willkommen in der Ausspanne!

Weihnachtsmenü in der Kastanienallee

Weihnachtsmenü in der Kastanienallee

Weihnachtsmenü in Berlins Mitte   Lassen Sie sich von modernen Klassikern verzaubern!   Weihnachtsmenü in der Ausspanne -Consommé von der Ente -Enten-Pastete mit Quittenkompott -Confierte Entenkeule mit Orangen-Rotkohl und Kartoffelbaumkuchen -Lebkuchenmousse mit Glühwein-Parfait       Das Jahr neigt sich langsam dem Ende entgegen, die Tage werden immer kürzer und auch der erste Schnee ist…

Martinsgans in der Kastanienallee 2017

Martinsgans in der Kastanienallee 2017

Martinsgansessen in der Ausspanne – Hochgenuss in der Kastanienallee    Martinsgansessen in der Ausspanne – Hochgenuss in der Kastanienallee   Unser Küchenchef André Pilz lässt es sich auch in diesem Jahr nicht nehmen, Sie beim Martinsgansessen am 11. und 12. November 2017 in der Ausspanne auf eine kulinarische Reise mitzunehmen.  Diesem Anlass verleiht André Pilz mit einem…

Wir laden Sie herzlich in unsere kleine, mit viel Liebe zum Detail eingerichtete, Altberliner Schankwirtschaft “Ausspanne” zum Verweilen ein. Genießen Sie moderne Deutsche Küche liebevoll kreiert von unserem Küchenchef André Pilz, regionale Biere, alkoholische und nichtalkoholische Getränke.

Am Nachmittag können Sie sich mit unseren Kaffeespezialitäten und köstlichen, saisonalen, selbstgebackenen Kuchen verwöhnen lassen.

Egal, ob Sie Raucher oder Nichtraucher sind. Von unserem Außenbereich können Sie bei jedem Wetter das vorbeiziehende, pulsierende Leben in der Kastanienallee verfolgen.

"Himmel und Erde"

"Himmel und Erde"
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Wussten Sie schon?

… dass die Ausspanne, regional auch der Ausspann, früher eine übliche Bezeichnung für ein Gasthaus oder eine Schänke an alten Handelsstraßen war? Auf langen Handelsreisen war es oft erforderlich, Übernachtungspausen einzulegen. Und der Begriff Ausspanne weist auf ein Gasthaus mit der Möglichkeit zum Ausspannen der Pferde aus den Fuhrwagen und Kutschen hin, also auf die Übernachtung der Reisenden und das Unterstellen der Tiere im Stall.

Quelle Wikipedia

regionale Biere / Wein / Kaffee / alk. Spezialitäten / kleine Speisen

Auszug aus unserer Karte

Regionale Biere

  • Berliner Kindl Jubi vom Fass (0,3l)€2,50

  • Märkischer Landmann (0,4l)€3,40

  • Schultheiss Pils (0,33l)€2,90

  • Schöfferhofer Kristall (0,5l)€3,50

Wein

  • Dornfelder 2015 QbA, halbtrocken (0,2l)€5,90

  • Spätburgunder 2015 QbA, trocken (0,2l)€5,80

  • Grauer Burgunder 2015 QbA, trocken (0,2l)€6,00

  • Riesling 2016 QbA, trocken (0,2l)€5,80

  • PIN:OX 2014 QbA,  trocken(0,2l)€4,70

Hauptgänge

  • Kalbsleber „Berliner Art“ mit Apfel, Zwiebel und Kartoffel Püree €14,00

  • Brust und Keule von der Ente mit süß-saurem Spitzkohl und Kartoffelbaumkuchen €16,50

  • H Rinderroulade mit Orangenrotkohl und Kartoffel Maronen-Stampf€16,00

  • Pochiertes Kabeljaufilet mit Kräutern, Rosenkohl und lila Kartoffeln€15,50

  • Bergkäseknödel mit Pilzragout €12,00

Ausspanne in Bildern

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Martinsgans in der Kastanienallee 2017

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Die Urlaubszeit ist da

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Liebe Gäste,   unser Chefkoch Herr Andre Pilz befindet sich zwischen dem 16.07.2017 und dem 31.07.2017 im Urlaub. In diesem Zeitraum werden in unsere Restaurant „Ausspanne“ keine a la Carte Gerichte serviert. Damit wir Ihnen weiterhin unsere gewohnt guten Gerichte servieren können, bieten wir Ihnen während seiner Abwesenheit eine besondere Urlaubsspeisekarte, welche u.a. Wirsingsuppe, Linsensuppe,…

Der Frühling ist in der Kastanienallee angekommen

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„Vom Eise befreit sind Strom und Bäche Durch des Frühlings holden, belebenden Blick, Im Tale grünet Hoffnungsglück; Der alte Winter, in seiner Schwäche, Zog sich in raue Berge zurück.“ (Johann Wolfgang von Goethe, Faust I – Osterspaziergang)   Die Kastanienallee erblüht langsam in vollem Grün und auch bei uns in der Ausspanne zieht der Frühling…

Weihnachtsessen in der Kastanienallee

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Martinsgans in der Kastanienallee

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Martinsgans in der Kastanienallee   Auch unser Küchenchef André Pilz möchte es sich nicht nehmen lassen, der Martinsgans am 11. November in der Ausspanne seine ganz persönliche Note zu verleihen.   Doch warum isst man eigentlich zum Martinstag eine Martinsgans? Wenn man dem Martinstag auf den Grund gehen möchte, so stolpert man über geschichtliche Erklärungen, aber…

Adresse

  • Restaurant “Ausspanne”
  • Kastanienallee 65
  • 10119 Berlin

Telefonnummer

  • +49(0)30-44305-199

Fax & E-Mail

  • +49(0)30-44305-111
  • ausspanne@kastanienhof.berlin