Ausspanne – Moderne deutsche Küche im Herzen Berlins

Altberliner Schank- und Esswirtschaft

Willkommen in der Ausspanne!

Valentinstag – 3-Gänge-Menü im Zeichen der Zwei

Valentinstag – 3-Gänge-Menü im Zeichen der Zwei

Dinner for Two am Valentinstag Am Valentinstag serviert die Ausspanne ein 3-Gänge-Menü im Zeichen der Zwei   Kerzenschein, Rosen und Zeit zu zweit – der Valentinstag steht auch in der Ausspanne, dem hoteleigenen Restaurant des 3-Sterne Superior Hotels Kastanienhof, im Zeichen der Liebenden. Ganz nach dem Leitspruch „Liebe geht durch den Magen“, serviert Küchenchef André…

Das Team der Ausspanne meldet sich mit Entenkeule aus ihrem Urlaub zurück

Das Team der Ausspanne meldet sich mit Entenkeule aus ihrem Urlaub zurück

Das Team der Ausspanne meldet sich aus ihrem Urlaub zurück   Das Team der Ausspanne meldet sich mit Entenkeule aus ihrem Urlaub zurück. Erholt und gestärkt starten wir in das neue Jahr. Auch gleich zu Beginn hat sich das Küchenteam ein kleines Spezialgericht außerhalb der Karte überlegt. An den Feiertagen gibt es für viele statt…

Wir laden Sie herzlich in unsere kleine, mit viel Liebe zum Detail eingerichtete, Altberliner Schankwirtschaft „Ausspanne“ zum Verweilen ein. Genießen Sie moderne Deutsche Küche liebevoll kreiert von unserem Küchenchef André Pilz, regionale Biere, alkoholische und nichtalkoholische Getränke.

Am Nachmittag können Sie sich mit unseren Kaffeespezialitäten und köstlichen, saisonalen, selbstgebackenen Kuchen verwöhnen lassen.

Egal, ob Sie Raucher oder Nichtraucher sind. Von unserem Außenbereich können Sie bei jedem Wetter das vorbeiziehende, pulsierende Leben in der Kastanienallee verfolgen.

"Himmel und Erde"

"Himmel und Erde"
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Wussten Sie schon?

… dass die Ausspanne, regional auch der Ausspann, früher eine übliche Bezeichnung für ein Gasthaus oder eine Schänke an alten Handelsstraßen war? Auf langen Handelsreisen war es oft erforderlich, Übernachtungspausen einzulegen. Und der Begriff Ausspanne weist auf ein Gasthaus mit der Möglichkeit zum Ausspannen der Pferde aus den Fuhrwagen und Kutschen hin, also auf die Übernachtung der Reisenden und das Unterstellen der Tiere im Stall.

Quelle Wikipedia

regionale Biere / Wein / Kaffee / alk. Spezialitäten / kleine Speisen

Auszug aus unserer Karte

Regionale Biere

  • Berliner Kindl Jubi vom Fass (0,3l)€2,50

  • Märkischer Landmann (0,4l)€3,40

  • Schultheiss Pils (0,33l)€2,90

  • Schöfferhofer Kristall (0,5l)€3,50

Wein

  • Dornfelder 2015 QbA, halbtrocken (0,2l)€5,90

  • Spätburgunder 2015 QbA, trocken (0,2l)€5,80

  • Grauer Burgunder 2015 QbA, trocken (0,2l)€6,00

  • Riesling 2016 QbA, trocken (0,2l)€5,80

  • PIN:OX 2014 QbA,  trocken(0,2l)€4,70

Hauptgänge

  • Kalbsleber „Berliner Art“ mit Apfel, Zwiebel und Kartoffel Püree €14,00

  • Brust und Keule von der Ente mit süß-saurem Spitzkohl und Kartoffelbaumkuchen €16,50

  • H Rinderroulade mit Orangenrotkohl und Kartoffel Maronen-Stampf€16,00

  • Pochiertes Kabeljaufilet mit Kräutern, Rosenkohl und lila Kartoffeln€15,50

  • Bergkäseknödel mit Pilzragout €12,00

Ausspanne in Bildern

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Das Team des Restaurant Ausspanne muss sich erholen

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Das Team des Restaurant Ausspanne muss sich erholen.   Deshalb bleibt das Restaurant Ausspanne ab heute bis einschließlich 14.01.2018 geschlossen. Wir wünschen den Mitarbeiter einen erholsamen Urlaub und weiter so tolle kreative Ideen. Wir freuen uns auf die neue Speisekarte ab den 15.01.

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Weihnachtsmenü in der Kastanienallee

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Martinsgans in der Kastanienallee 2017

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Adresse

  • Restaurant „Ausspanne“
  • Kastanienallee 65
  • 10119 Berlin

Telefonnummer

  • +49(0)30-44305-199

Fax & E-Mail

  • +49(0)30-44305-111
  • ausspanne@kastanienhof.berlin